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       说起包包子，我相信很多朋友都比较熟悉，但是要说速冻包子，我相信很多朋友都比较陌生，也有老铁会说，速冻包子不简答吗，蒸熟的包子直接速冻储存不就可以了，其实在真正意义上，这种模式，称不上速冻包子，只能说是熟坯包子，速冻包子分为生坯速冻和熟坯速冻，这两种模式有很大的差异，自然就有导致效果不一样，今天受老铁的要求，给大家分享一下，包子到底是生坯好还是熟坯好，以及它们之间的差异化。

      速冻包子的出现，主要解决包子配送和储存问题，在当下社会更为急需，主要能形成批量化制作，以及形成包子在配送环节的缺陷，例如：包子预先制作，什么时候需要，什么时候蒸制，不但可以解决档口起早贪黑等问题，还可以更好的解决包子预先制作，可以更好的解决中央厨房每逢节假日调休、倒休等问题，在人事安排上更加合理，在管理环节上更轻松，所以速冻包子的出现，不但解决加工等单一化问题。

什么是熟坯速冻包子：

       熟坯速冻包子其实并不繁琐，通过字眼就能得出，包子蒸熟以后进行速冻，这种模式较为常见，但是主要在于工序繁琐，对于包子加工厂而言，繁琐一点也无关紧要，只要能解决配送环节的问题，都能接受，但是它的缺点却很明显，熟坯包子怕复蒸，这也是很多从业者较为头疼的一件事，任何面制品只要经过复蒸后，无论是口感还是质量，都没有办法达到预期效果，这也是熟坯速冻包子让从业者难以接受的主要原因，所以三好仿手工包子机在结合从业者的建议后，成功研制出生坯速冻包子。

什么是生坯速冻包子：

      熟坯包子便于理解，如果有人突然告诉你，生坯速冻包子，我相信多少有点不解，生坯是什么，其实生坯速冻包子，主要解决复蒸、配送、储存三个问题，竟然知道熟坯包子怕复蒸，生坯就可以更好的解决这个问题，无论什么时候，都可以现场蒸制，而且在使用三好速冻包子机包制成型后，不需要蒸制和醒发，可以直接进行速冻，这样不单单可以解决口感问题，还可以满足配送等环节，所以速冻包子将会取代熟坯的主要原因。

      以上就是生坯和熟坯包子的区别，如果你想了解三好仿手工包子机怎么制作包子，可以参考《仿手工包子机制作速冻包子未来风口在哪里》及《仿手工包子机能不能制作蓬松暄软的速冻包子》这两篇文章主要介绍，包子制作及加工工序，如果您也从事餐饮加工业，欢迎一起交流和探讨。