对于包包子我相信很多老铁都比较熟悉,随着速冻包子机的量产(也就是常说的生坯包子),很多老铁对于速冻生坯的热度不减,很多老铁都嗅觉到市场带来的大蛋糕,速冻包子势必会改变传统包子加工工艺,以及速冻生坯包子的发展路线一定会向速冻水饺一样方便和快捷。
所以对于生坯包子机的热度不减的同时,也有很多老铁不间断问三好一个问题,速冻包子到底能不能代替手工包,速冻包子机成熟不成熟,也就是能不能实现量产,毕竟速冻生坯包子属于一个新型工艺,很多老铁以及从业者都有点看不懂,针对老铁的疑问,今天三好进行一一梳理。
以三好速冻包子机为例,这款速冻生坯包子机不单可以制作生坯包子,还能制作普通大发面、半发面等工艺包子,所以在研发初衷,三好就把包子机定向为多功能型,在结合传统工艺基础上进行延伸,所以三好速冻生坯包子机称之为“仿手工+多功能型”。
对于包子机能不能代替手工包包子这个问题,我想老铁不用过多质疑,在当下科技快速发展的当下,使用机械自动化设备,代替手工已经成为现实,而且目前已经运用到很多包子铺和企事业单位食堂,对于速冻生坯包子机的功能一直处于模糊不清,今天三好就进行测试,与各位老铁分享。
有老铁向三好反馈,有人说,速冻包子机不能形成批量化生产,正好昨天三好有时间,进行批量化测试和验证,测试流程严格按照加工厂模式,不间断、大批量持续生产,从和面到成型以及速冻蒸个过程,三好提前准备五十斤面粉和三十多斤馅料,批量加工出三百多个包子,通过统一速冻和包装储存。
在整个加工环节,没有出现任何瑕疵,所以在一次通过实践证明,三好速冻生坯包子机无论是技术还是工艺,都能达到批量化加工生产水平,对于生坯速冻包子的加工方法和流程,三好能够充分和全面的掌握,如果老铁对于生坯包子有什么疑问,可以通过私信或评论区留言讨论,让我们相互学习,一起为速冻生坯添柴加火。
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