随着生活水平的提高,目前食客更加重视健康饮食,对于杂粮更是盛行,很多老铁也在大环境下不断挖掘杂粮市场,杂粮无论是营养价值还是口感,都不输于普通发面馒头,而且相对而言“杂粮”馒头更加有嚼劲和口感,所以杂粮馒头也一直备受关注和鼓舞。
就这昨天下午三点多,有位老铁驾车前来,这位老铁是做大健康行业的,对于健康饮食更是一位老师,对于减肥减脂及体能把控有一套完整方案,在当下大环境下,老铁就在想,怎么才能更好的进一步把健康饮食延伸,这时老铁就想到了增肥利器“面食”,但是如果把面食做成杂粮,岂不就是减法利器,而且还能更好的延伸大健康。
对于杂粮健康这一块,三好没有过多见解,对于杂粮是否有减肥降脂功效,三好也不敢苟同,毕竟三好不是搞体能科研,但是三好能做的就是,如何把杂粮做出好口味、好质量,这也是一直坚持不懈的路线,通过交流探讨,三好给老铁做了一个杂粮馒头方案,今天也借此机会于屏幕前老铁一起分享。
想做杂粮馒头,前提少不了一台三好馒头机设备,这台馒头机不单具备大小可调、快慢可调,还能具备稳定的数控系统,这也是三好馒头机具备的特征和功能,在具备设备的前提下,我们应该怎么才能做出杂粮馒头那。
其实杂粮馒头分为很多品类,也分为很多种做法,但是归根结底杂粮纯度来决定杂粮品类和质量,虽然杂粮品类繁多,但是口感的差异化往往是通过杂粮于其它面粉比例来完成,这样不单可以保证杂粮的口感,还能撬动杂粮市场这块大蛋糕,就以玉米面馒头为例,一斤面粉对比三百克玉米面,一克白糖,二百四十克水,三克泡打和酵母。
按照这个比例把面合成光滑的面团,然后通过三好馒头机压面整形,通过自动化馒头机设备一套工序后,出来的就是成品馒头,在制作馒头过程中,老铁也可以根据自身需求,进行调节馒头大小以及速度快慢,使用三好馒头机做出来馒头以后,也可以直接连接摆盘机设备,也就是说,每个馒头都会自动均匀有序的摆放好,直接进入下一道工序蒸制即可。
杂粮馒头不单局限于玉米面,如果屏幕前的老铁对于杂粮馒头感兴趣,可以评论区留下探讨,让我们相互学习、共同探讨,期待杂粮路上携手并肩。
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