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       大约昨天下午三点左右，有一位老铁找到三好，这位老铁是一位地地道道的东北人，一开口很标准的东北话，老铁在黄骅开酒楼，经过前三年口罩事件以后，老铁的酒楼生意也恢复了以往的热闹景象，但是让老铁较为苦恼的就是人难请、难管理，而且每天醒来都要看今天有没有工人来面试。

       一来二去让老铁很是苦恼，昨天上午老铁通过朋友介绍了解到三好，昨天下午就直接驾车驶来，通过一番了解才得知，原来这次老铁前来主要是解决人工切菜难题，老铁讲到，大厨还是可以的，毕竟都是自己的老乡，但是配菜和切菜却让老铁一筹莫展。

       老铁讲到，听我朋友说，你这这里有切菜机是吧，这时老铁急急忙忙就让三好带自己去了解，一开始老铁讲了一句“这玩意行不行”，通过简单沟通以后，三好给老铁进行现场试机，在准备食材过程中，老铁问三好一个问题，这玩意都能切什么、切得效果怎么样？

       这时三好给老铁介绍到，这台切菜机不单可以切叶茎，还可以切根茎，也就是说，只需一台三好切菜机就可以解决后厨烦恼，可切“丁、丝、片、段、块、末”，说到这里的时候，老铁急忙打断三好问道，这玩意这么牛吗？我还真没有了解过，聊着聊着，食材准备好了，老铁一看急忙讲了一句比较逗乐的话“开始你的表演吧”，把三好逗得哈哈大笑。

       在使用三好切菜机切菜之前，三好问老铁一个问题，咱们先开始切叶茎，叶茎需要怎么切，有没有要求，这时老铁反问道，还可以调节吗？三好如实回答到“长短都可以调节”，这时老铁浓厚的兴趣一下就起来了，先给我切个段，大约十个米（老铁所讲的十个米，并非是十米，而是十毫米），这时通过三好切菜机配置的数控系统进行调节后，菜品均匀有序的从出料口快速使出。

       老铁惊讶的讲到，这玩意还真行啊，然后就是按照老铁需求进行一一测试切其它菜品，试机完成以后，老铁讲到，有了这玩意，再也不用担心工人撂挑子了，通过老铁的语言表达可以看出，老铁对于三好这台切菜机比较满意。

       随后通过一番沟通之后，老铁确定三好801切菜机，这款机器属于自动款，也就是刚才三好所说讲可切丁丝片段块末的机型，这时老铁问了三好一个技术性的问题，那使用这台机子需要注意什么，以及以后应该怎么保养，在这里三好注重给老铁分享一下。

       使用三好切菜机设备的时候，老铁一定要注意一个细节，那就是机器控制箱内含有两块变频器，这两块变频器非专业人员不要按键调节，因为变频器有内置调节码，也就是说，变频器都是调节设置好的，如果调乱以后，就会出现机器无法运转，之前有个老铁就出现过这个情况，操作工在操作过程中，对于这两块变频器的装置比较感兴趣，于是就研究起来，但是通过按键调试以后，再也无法调回系统设置，导致远程辅助调节的烦恼出现。

       所以对于变频器的装置和配置，不要盲目调节和尝试摸索，不然编码调错以后，非专业电工很难把他修正过来，这一点需注意。

       其次就是三好切菜机需要怎么保养，其实切菜机在日常操作过程中，每逢半年需保养一次，也就是说，机器户壳打开以后，齿轮传动部位加入黄油即可，这样可以保证机器在运转过程中，无论是声音还是传动的协调性，都能均匀有序的在一个合理的状态下。

       关于其它方面，并没有什么特别之处，在操作三好切菜机过程中，无论操作工是否有学历或经验，都可以轻松操作，而且这台三好切菜机无论是操作的便利性还是方便度，都属于简易式，在此也感谢这位老铁对三好的支持和信任，如果屏幕前的老铁也对切菜机感兴趣或有什么不解，可以评论区留言，让我们一起相互学习、共同交流。