昨天中午一点左右,有一位市场部同事找到我,这位同事是上个月刚入职,对于机器性能和操作还不了解,就在昨天她接到一位来自美国老铁的咨询,这位老铁就问她“你们三好生产的包子饺子一体机都能做什么?”这时这位新同事介绍到“不单可以做包子,还能做饺子”,这时美国老铁又讲到,你给我发一个你们做包子的视频,要有蒸制的过程。
这时这位小李就翻阅寻找视频,找到一个完整视频以后,直接给老铁发了过去,这时老铁讲到,这个视频我看过,包子是出来了,但是没有蒸制啊,这台包子饺子一体机能不能做发面的包子?这句话把这位新同事问着了,于是就来找三好“咱们的包子饺子一体机可以做发面的包子吗?”,听到这样的疑问,三好顿时不知道应该怎么回答。
这时三好就顺口回答了一句“正常包子有死面的吗”,这样的回答把这位新同事搞晕了,于是就这位新同事讲了一句“明白了,我马上给客户讲一下”,这时三好着急把她叫住,便问道“你怎么给老铁回复”,这位新同事讲到,就是告诉他您刚说讲到这样一句话,听到这样的回到,三好顿时不知该讲什么。
缓和一下内心激动的情绪讲到,这是我给你普及的包子知识,但是你不能给老铁这样讲,这是咱们自己对产品和工艺认知的不足,不能用这样的方式去回答,这时这位新同事又讲到“那我该怎么回答那”,听到这样的疑问,让三好发自内心的不知该怎么讲。
这时三好告诉这位新同事,不着急,你告诉老铁,今天咱们现场制作包子,包子制作完成以后,现场蒸制,你可以给老铁约时间开直播都可以,但是这不是目的,主要是让你对于这台包子饺子一体机有充分的认知和了解,这样你给老铁讲的时候才能更加顺畅和思路清晰。
这时三好翻阅之前的视频发现,包子确实没有蒸制,这时让三好也很郁闷,当时为什么没有把蒸制的视频拍进去那,思来想去问题都出现在自己身上,不能怪新同事对于产品的不了解,这时三好就通知技术师傅准备馅料和面团。
从馅料到和面整个流程都从新梳理一遍,不单要让老铁看到全部过程,还要让新同事对于产品有一个全方面的认识和了解,在准备好前端工序以后,三好就开始制作包子,这时三好还不停的给新同事讲到,在制作过程中,无论是面还是馅都不能缺少,不然会出现大小不均及残缺情况。
在一切准备就绪以后,马上开始包制,在包子出来那一刻,这位新同事惊喜的讲到,从视频里看没有这么漂亮、这也太方便了,这时三好就不慌不忙的开始捡包子,每个包子都均匀的摆在托盘里,这时这位新同事问道,现在就要蒸制了吗?三好讲到“包子包好以后需要醒发,醒发时间大约二十分钟左右”,这时她连忙点头。
醒发好以后就是蒸制,通过整个流程的梳理,这位新同事完全明白包子制作流程,在整个流程制作完成以后,三好在反思,这不是新同事的问题,也不是老铁疑问多,原因主要在于自己没有把工作做细,在此也感谢这位老铁对于三好新同事的包容和理解,也感谢老铁给予她成长的机会和肯定。
400-6092-888