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        昨天下午两点左右三好驾车赶往内蒙，就在驾车途中，有一位老铁联系三好，这位老铁是一位地地道道工人，这么多年来，从来没有做过什么买卖，更没有涉及过餐饮行业，由于自己的年龄越来越大，这时就想干些啥。

        其实这位老铁了解三好有段时间了，期间从来没有沟通过，正好三好在高速上，这时铃声响起，接通以后才知晓老铁，老铁谦虚的讲到，了解三好很长时间了，一直没有好意思打搅你，听到淳朴的声音三好也放心急促的心情，您太客气气了，有什么我能帮助到您的，请讲。

        这时老铁就开门见山讲到，我想开个饺子馆，但是好多人都说“饺子机包的饺子不如人工好吃？”，是这样吗，这时三好就给老铁介绍到，饺子机只是一个包和成型设备，使用三好饺子机包饺子，需要提前和好面、拌好馅，也就是说“面是自己和的，馅是自己拌的，机器只是一个代替人工包和成型”，对于口感和质量并没有什么影响。

        这时三好并给老铁介绍到，使用三好360饺子机包饺子，不单不影响口感，在面皮质量上，还有助于口感的提升，三好还没有讲完，这时老铁就着急的问道“都说饺子机包的饺子皮特别厚”，通过老铁的言语三好能感受到，老铁对于360饺子机并不了解。

        在这里三好注重给老铁介绍一下，三好饺子机采用双棍压面成型，也就是说，这款饺子机采用类似传统擀面成型原理，这样不单口感好，而且还起的揉面作用，这时三好不经意间讲了一句话“同样的面，使用饺子机做的饺子可能会比手工还要好”，这时老铁停顿一下讲到，都说机器做的饺子不好吃，怎么还比手工好那。

        对于手工做过面食的老铁都知道，面粉的劲度取决于手工揉搓面粉劲性的提高，所以三好饺子机采用双面棍压面，这个原理就类似于面皮在一次擀面，也等于面粉的劲性在一次提高，所以三好才有开始那句话，这时老铁讲到“确实有一定的道理”。

        而且使用三好饺子机包制饺子过程中，无论是饺子的皮薄皮厚，都可以随时进行调节，这款360饺子机采用刻度手柄，也就是说，在制作饺子过程中，如果老铁想实现微调，完全可以通过这款机器调整，而且刻度还比较明显，都是数显装置。

        所以在制作饺子过程中，完全不会出现做出来的饺子皮特别厚，馅特别少情况出现，而且在制作饺子过程中，这款饺子机采用双面棍成型，面棍之间采用光感控制，讲到这里老铁不解到“什么是光感、为什么要加光感”，其实这就是三好自动化的体现。

        也就是说，在制作饺子过程中，饺子皮从厚到薄需要一个过程，但是这个过程会选择一种现象，就是厚皮走的快、薄皮走的慢，当然这是在同一种速率情况下的自然现象，出现这种情况，面棍中间会出现堆砌，老铁也可以理解为“粘棍”，这时光感如果发现这种情况，完全可以自动调整和纠正，这就是三好一直坚持使用光感自动化来解决传统工序的主要原因。

        这时老铁突然问三好一个问题，你做这一行多长时间了，专业度确实非同一般，对于老铁的夸赞，三好哈哈一笑，其实三好机械刘二从事食品机械行业拥有十余年，而且从小耳听目染，对于机械拥有天生的爱好，所以做机械喜欢钻牛角尖。

        在这里三好给老铁总结以上问题，使用三好饺子机制作饺子，完全不会出现皮特别厚、馅特别少情况出现，而且整机一人就可以操作，无论是制作效果还是质量，都可以于传统手工媲美，以上就是饺子机结构和细节，也是老铁比较关系的问题，希望以上小细节能帮助屏幕前老铁对于饺子机的了解和认识，如果还有什么疑问，可以评论区留言互动，让我们一起交流、相互学习。