说起饺子我相信很多老铁都不陌生,“饺子”不单单承载着咱们儿时的回忆,更象征着“团圆”,所以,在当下想做好一盘热腾腾的饺子,不单单要具备新鲜的食材,更要具备高效率的包饺子设备,为什么这么说那,说起饺子相信了解三好的老铁都知晓,三好不单单是一家饺子机设备生产厂家,更是在馅料上深有研究。
今天为什么与屏幕前的老铁聊饺子馅料那,主要源于一位老铁,这位老铁来自大东北“沈阳”,这位老铁目前在一线城市开了一家饺子馆,而且这位老铁主打就是“一饺一虾仁”,这位老铁找三好的主要原因也是想要解决这个问题,对于了解饺子机或使用过饺子机的老铁而言都知晓,使用饺子机包一饺一虾仁难度很大,甚至可以说没有办法可以完成。
这时可能会有屏幕前的讲到,竟然不能完成,那为什么今天三好要分享这个案例那,其实在这位老铁来找三好之前,三好也遇到过类似的情况,无论对于一家饺子馆还饺子加工厂,对于一饺一虾仁的需求依然很强烈,这时三好发现,竟然要求这么强烈,难道就没有办法可以完成吗?
于是三好就想起之前挑战包子饺子设备合二为一的情景,当时内心也是一度的否决,但是通过仔细斟酌和研究以后发现,并非是没有办法可以完成,于是在当下对于一饺一虾仁三好感觉还是有办法可以完善的,于是三好通过一番思量以后感觉略微有了一些思路,今天就与屏幕前的老铁一起分享和交流。
对于一饺一虾仁使用三好饺子机包制成型并非没有办法,只需在供馅系统上下功夫,不单要具备优良的供馅结构,还要在传送方面进行升级改造,还是三好那句老礼,竟然能发现问题,肯定就有办法可以解决,而且方法永远比困难多,所以三好抱着尝试的心态做出以下几个调整思路。
其一就是三好饺子机的泵体,目前三好饺子机的泵体过于狭小,要把泵体的结构和空间进行改造升级,也就是说,想要包一饺一虾仁,就要思量虾仁的大小泵体是否可以容纳的了,这时三好思想泵体的前提,又想到了虾仁成型的饺子大小。
在这里给屏幕前的老铁分享一个国内饮食习惯,在国内无论是饺子馆还是饺子加工厂,包制的饺子一般都在18克到25克之间,这个范围基本上可以覆盖南北饮食,例如在北方地区,食客对于饺子的需求基本上在18克不到20克,当然不排除有些地方为了凸显自己的差异化把饺子做到稍微大一些,竟然通过这个饮食习惯可以看出国内对于饺子需求状况,这时咱们就可以根据这个需求进行延伸。
也就是说,掌握国内小型饺子的规格,就按照较小的规格来实现一饺一虾仁的包制,如果小型饺子可以实现一饺一虾仁,那大一点的饺子更不存在难题,所以三好的初衷就是从小型饺子开始着手研制,无论成功或失败,起码三好敢于尝试,也不负众多老铁对于三好的信任和支持。
言归正传,泵体的结构三好计划从两个方面入手,其一就是泵体的空间加大五之七个米,然后在泵体出现嘴上进行扩孔设计,也就是说,光泵体实现扩充不结合后端传送是没有办法完成一饺一虾仁的包制,通过这样一番改造以后,一饺一虾仁三好感觉基本上就可以实现百分之五十。
这时可能会有老铁讲到,另外百分之五十又该如何突破和改良那,其实在三好看来,另外百分之五十的突破点在料斗设计,也就是说,泵体可以顺利通过虾仁,那泵体以上的传送部位是否可以容纳的了,这个细节至关重要不可忽视,所以三好计划在饺子机料斗基础上进行改造,把结构的清晰度调整到百分之六十二,老铁可以理解为倾斜度。
通过以上两种方式的改变,三好饺子机基本上就可以制作一饺一虾仁的包制,当然,这只是三好的猜测和计划,接下来三好会针对这两个点进行改造升级,屏幕前的老铁,如果你是一家饺子馆或加工厂,对于一饺一虾仁又有什么不同的看法,可以通过评论区留言探讨,当然,如果对于三好以上两点的思路有什么建议,欢迎给与点评,让我们一起为三好饺子机加油助威,期待成功突破一饺一虾仁难包的痛点,未来可期、让我们一起努力,加油老铁们。
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