昨天收到以为老铁的来信,因为当地比较喜欢吃素馅包子,在当地特别是小油菜包子更受欢迎,小油菜相信很多老铁都比较熟悉,小油菜在仿手工包子机中称之为素馅之王,为什么这么讲,小油菜易出水而且发散,类似于茴香馅,多用制作小油菜也是一种挑战,竟然老铁有需,三好必须满足。
通过了解客户馅料配比以后,于是通过仿手工包子机进行测试,一开始老铁还有疑问,这个小油菜包子能不能包成,毕竟素馅发散,而且馅料不流程,关于馅料不流畅问题,说心里话,在两年前就一样克服,通过更改包子机供馅原理和结构,已经进行升级,所以不必担心,感兴趣的朋友可以参考《饺子机为什么做不了茴香馅的饺子?》虽然这篇文章是介绍茴香馅,但是茴香和小油菜的工序一本上如出一辙,而且都具有同样的特点。
竟然老铁想测试一下,三好就使用仿手工包子机进行测试,从走面到馅料,没有出现任何误差,主要在于老款机器的工序系统缺陷,导致老铁的顾虑,经过测试和馅、面比例,做出来的效果非常棒,所以使用现代化三好包子机无论是制作肉馅还是素馅,效果都非常棒,如果您也从事餐饮行业,如果遇到什么问题,欢迎一起交流和探讨,让我们一起携手,为机械替手工尽一份绵薄之力,使行业走向成熟和稳定。
400-6092-888