前几天有位老铁驾车前来,这位老铁的父亲之前是做豆腐的,老铁对于豆腐自然耳目能详,今天前来主要参观馒头机设备,老铁打算开个馒头坊,在来之前并不知道三好旗下有一个豆贵妃品类,通过简短交流之后,三好就带老铁参观馒头机设备。
这时一进展厅,老铁自然的东张西望一巧,突然问三好,您还生产豆腐机吗?由于老铁是来看馒头机设备,并没有给老铁介绍,这时老铁突然有较强的兴趣,在沟通中,老铁问三好一个问题,你们做豆腐剩余的豆渣是怎么处理的,三好就很自然的告诉老铁,可以做豆渣丸子或豆渣饼,或者直接卖给农户。
老铁听到这里,突然说了一句与众惊人的话,这么多年来,三好真是从来没有想过,通过回味三好发现,老铁讲的确实有道理,在当下饮食注重健康的前提下,杂粮馒头越来越受食客青睐,在此三好也不卖关子了,老铁讲到“我可以直接做豆渣馒头啊”,听到这里,三好没有反应过来,并问道,你要做豆渣馒头?那应该怎么做那?
通过于老铁的交流后,三好恍然大悟,豆渣并非没有营养价值,依然含有丰富的蛋白,而且小麦面粉配上豆渣,完全可以结合出一道美食,而且还可以称之为杂粮豆渣馒头,三好越想越有道理,在于老铁沟通的前提下,三好按照老铁的方案进行试机生产,成品效果非常不错。
这一道工序,完全可以就解决豆渣变废为宝,而且还可以更好的赋予馒头更高的价值,通过于老铁实践沟通得出来的结论,效果非常棒,而且制作出来的馒头口感也非常好。
对于豆渣馒头的制作方法,今天三好愿与屏幕前的老铁一起分享,同时也感谢老铁对三好的信任,以及屏幕前老铁默默支持,以一斤面粉为例:300克豆渣、3克安琪孝母、3克白糖提高馒头口感和2个泡打,按照这个比例做出来的馒头非常棒。
为了使三好馒头机做出更加美味、可口大馒头,三好通过整理和结合其它面食工艺,梳理出多种杂粮馒头工艺,包括老面馒头、杂粮果蔬馒头及杂粮果仁等工艺,在此也感谢所以老铁对于三好的认可和支持,如果屏幕前的老铁对于杂粮馒头感兴趣,可以评论区或私信留言探讨,让我们相互学习、共同进步。
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